➤alimentos para acelerar a recuperação pós-treino:

     Imediatamente após o exercício deve ser utilizado carboidrato de fácil absorção para repor os estoques de glicogênio e garantir padrão anabólico. Até duas horas após o exercício é preciso associar proteínas para acelerar a recuperação muscular e o reparo tecidual, através da ingestão de refeição mistas - explicou a especialista.

1 - Açafrão:

       É conhecida como açafrão da índia, gengibre dourada ou açafrão da terra, originária do sudeste asiático, principalmente na Índia. Potente ação anti-inflamatória e antioxidante. Pode ser adicionada na confecção de bolos, biscoitos, massas, mostardas, sorvetes, queijos, ovos e carnes. É sensível a altas temperaturas, em até 100°C não há perda significativa de curcumina, sendo indicada sua adição nos alimentos/preparações ao final do preparo, pois o calor pode destruir suas propriedades medicinais. Deve ser mantido em recipiente escuro e sem exposição à luz.

2 - Água de coco: 

Hidratante, fonte de carboidratos, vitaminas e minerais. Encontrada dentro da cavidade do coco, corresponde de 20 a 25% do peso do fruto, em torno de 330ml de água de coco por unidade. É composto por cerca de 94% de água e 5% de carboidratos (glicose, frutose e sacarose). Excelente fonte de sais minerais potássio, sódio, magnésio, cálcio, manganês, vitamina C, vitaminas do complexo B ( Biotina, Riboflavina, ácido fólico, Acido pantotênico e ácido nicotínico) e aminoácido L – arginina (efeito vasodilatador).

3 - Beterraba:

      Fonte do pigmento bioativo betaína e nitrato. A betaína possui função antioxidante e anti-inflamatória, correlacionando com redução da fadiga muscular e aumento da força. O nitrato é metabolizado no organismo, convertido primeiramente em nitrito e posteriormente em óxido nítrico. O pico de sua concentração no sangue se dá em uma a duas horas após a ingestão. O óxido nítrico provoca relaxamento do músculo liso da camada interna dos vasos sanguíneos, gerando vasodilatação (aumentando o fluxo sanguíneo e diminuindo a pressão arterial) e broncodilatação. Estimula a angiogênese (desenvolvimento de novos vasos sanguíneos nos tecidos), biogênese mitocondrial (nascimento de novas mitocôndrias), captação de glicose e maior sensibilidade por íons de cálcio. Utilização de 500ml de suco ou 200g de beterraba.

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