Bons alimentos verdes.

➤Alimentos verdes e qual a sua importância?

    Ricos em cálcio, magnésio, ferro, potássio, zinco, carboidratos, fibras, água, clorofila, vitaminas A, C, E e K. Estas são as principais características de todo o grupo de vegetais e frutas que possuem a cor verde. Os radicais livres transitam em nosso corpo para evitar infecções, mas também podem lesionar ou matar nossas células, causando a oxidação da mesma.
    Destaca-se entre as propriedades vitais destes nutrientes sua propriedade anticancerígena. Segundo o Informe Mundial do Câncer 2014, elaborado pela Agência Internacional de pesquisa da doença, nos próximos 20 anos se espera que os novos casos aumentem 70%, chegando a 25 milhões em 2025.
     Assim, estes super alimentos verdes devem fazer parte da dieta todos os dias, em uma média de 5 porções distribuídas entre as 6 refeições recomendadas diariamente por nutricionistas. E para variar o cardápio e as opções, conheça os dez mais poderosos que irão contribuir para seu bem-estar, sua boa forma e, sobretudo, para a sua saúde.
     Um dos maiores estudos sobre a associação entre dieta e câncer, realizado nos últimos anos pelo EPIC (European Prospective Study Into Cancer), em mais de 500 mil pessoas de 10 países europeus, aponta que o risco da doença é minimizado pelo consumo frequente de fibras, frutas e vegetais, em especial vegetais de folhas verde-escuras. Estes têm comprovadamente fortes propriedades anticancerígenas, em especial no câncer de mama, de pele, pulmão e estômago.

Todos os alimentos sofrem graus variados de deterioração quando acondicionados, seja no local da compra, supermercado, sacolão, feira de rua, ou em nossa casa. Assim, o consumo de alimentos verdes e dos demais deve ser precedido da atenção em alguns detalhes importantes como a escolha, armazenamento e análise antes do preparo para o consumo.

Em geral, todas as frutas e verduras devem ter os seguintes cuidados em geral:

• Lave-os em água corrente eliminando toda a sujeira;
• Prepare uma solução com hipoclorito de sódio na proporção de uma colher de sopa para cada litro de água. Mergulhe esses alimentos por cerca de 20 minutos;
• Antes de levar ao refrigerador ou fruteira seque bem, pois a umidade contribui para o apodrecimento;
• Caso as folhas murchem, mergulhe-as durante um minuto em água morna e outro minuto em água gelada, com um pouquinho de vinagre. Elas irão reavivar sua salada.

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➝Fontes: https://www.mundoboaforma.com.br/10-super-alimentos-verdes-e-seus-beneficios/#ZKXyFIw3IhP40b1x.99

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